くろつちセミナー　NO.5　　　令和2年1/21(火）
「私に出来るフードロス対策」
～栄養丸ごと、食材を上手に使い切る料理教室～
　
　昨今、大きな社会問題となっている「フードロス」をテーマに
家庭から出る食品ロスを減らす料理のヒントを
丸山病院の管理栄養士さんから教えて頂きました。
日頃心がけることは、
１期限を知る

２適量を知る

３保存方法を工夫する

４あるもの使い切りデーを作る

本日のメニューは、
〇人参の皮のきんぴら炒め
〇人参の炊き込みご飯
〇わさび醬油和え
〇椎茸ツナマヨ焼き
〇皮ごと！マーマレードソース
〇もちグラタン
〇ぷりぷり蒸し鶏
〇トマトスープ～お麩クルトン乗せ～
〇お麩ラスク
以上9品、今まで使い切れず余っていた食材を上手に活用した
料理でした。
大変美味しく出来ました。

☆くろつちセミナー④　バス視察研修　　令和元年11月19日（火）

　～柳川・みやま市～

　「世界にひとつMY醤油仕込み体験」

①柳川醤油工房

　和食に欠かせないお醤油の仕込み体験をしました。これから一年愛情をかけて育てます。
　出来上がったお醤油を口にする日が、とても楽しみです。
醤油作りには、大変な手間と時間がかかることを知りました。
②内野樟脳
　クスノキを大きな円形状の特殊な刃がついた機械で削る様
は、圧巻でした。
　伝統を守り続ける職人さんの熱い魂を感じました。

☆くろつちセミナーＮＯ．３　　　　9月17日（火）　　

『米倉さんちのひょうたん絵付け体験』

　ご自宅で、ひょうたんの栽培をしていらっしゃる乙隈の米倉英俊さん
に、ひょうたんの絵付けを習いました。
　米倉さんに事前に、ひょうたんの種を取り除き、乾燥させ、表面に絵の具を何度も
塗り重ねて頂きました。
当日は、ひょうたんの表面を水で湿らせたサンドペーパーで削って色々な模様を
出す方法やペンキを吹きかけ色を付け、アクセントに布を貼り付けました。
　ひょうたんの形も大きさも様々で、世界に一つだけの素敵なひょうたんの一輪挿しが、
出来上がりました。
　11/30(土）12/1(日）に開催される“くろつち文化祭”に出展の予定ですので、
　ぜひ、皆さんご覧ください。

☆くろつちセミナーNo.2　　　　　令和元年７月１６日（火）

「東京２０２０パラリンピック競技“ボッチャ”を体験しよう！」

　ボッチャは、ヨーロッパで生まれた競技で、パラリンピックの正式種目となっています。
　東京オリンピック・パラリンピックを来年に控え、セミナー生で体験してみました。
　ジャックボールと呼ばれる白いボールに、赤・青のそれぞれ６球ずつのボールを
いかに近づけるかを競うゲームです。
　今回は、椅子に座ってからの投球でしたが、意外と狙ったところに投げるのは難し
かったようです。
　５チーム２回戦で競技しましたが、ウワーワーと歓声が上がり、大変盛り上がり
ました。
　今回実際に体験したことで、来年のパラリンピックでは、さらに応援に力が入ると
思います。

☆くろつちセミナーNo.1　　令和元年５月２１日（火）

『聞き上手になろう！』

　令和元年度、セミナーの学習目標は「私にできることを探そう！」。
　まず初回は、コミュニケーションの基本である会話での話の聞き方を冨岡郁雄さん
（日本ソーシャルコーチ協会）からお話をして頂きました。(傾聴）

・相手の話に集中する。　　・うなずく　　・オウム返しをする。　　・短い沈黙も良い。　　

 など、話し手が「わかってくれた」「受け止めてくれた」と思ってくれるような、良い
聞き手になりたいものです。